La plupart des systèmes de ventilation mécanique contrôlée sont commandés par un interrupteur placé dans la cuisine. Celui-ci peut déterminer trois positions: ventilation basse, moyenne ou haute.
La plupart du temps, l'interrupteur se trouve en position 1 (ventilation basse) ou 2 (ventilation moyenne). Au moment d'aller vous coucher, ou lorsque vous quittez votre logement, vous pouvez utiliser la position basse.
La position haute s'utilise surtout aux moments où l'air ambiant risque d'être rapidement vicié: lorsqu'on cuisine ou qu'on prend une douche, par exemple, ou encore lorsqu'on reçoit beaucoup de monde.
Par souci de confort, il est conseillé d'utiliser une commande à radiofréquence, qui permet de modifier la plage de fonctionnement du groupe. Plusieurs commandes peuvent être placées sur le même groupe, dans différentes pièces.
D'autres régulations, comme des sondes CO2, des minuteries programmables ou un pilotage par domotique sont également possibles.